Mimona

Emmigranter från Marocko tog med sig en sed som kallas Mimona. Det firas den sista dagen på passover med att man samlas på kvällen runt bord dukade med allehanda sötsaker. Under hela passover har man ju bara ätit osyrat böd, matze. Men den här dagen kan man börja äta som vanligt igen och det firar man så här medan traditionell musik spelas.

Dörrarna står öppna och förbipasserande är alltid välkomna att smaka.

Eleanor breder smör och honung på mofleta, en sorts tunn pannkaka, som man sedan rullar ihop och äter.
Fantastiskt gott.