Pesach - Passover

Pesach, den judiska högtiden, det osyrade brödets högtid, firas till minne av uttåget ur Egypten och är en av de viktigaste judiska högtiderna. Det firas samma dag varje år i den judiska kalendern, nämligen den 15:e Nisan, vilket brukar infalla i April.

Under pesachhögtiden äter man endast osyrat bröd, matza. Även detta till minne av flykten från Egypten då man inte hann låta brödet jäsa.
Högtiden kallas därför också ”det osyrade brödets högtid”

Pesach inleds vid första fullmånen efter vårdagjämningen, oftast i april, och firas under sju dagar i Israel.

Under den första pesach-kvällen håller man seder, en rituell Pesach-måltid, i hemmet.

Inledningen till måltiden är utformad som en pedagogisk lektion för barn, under vilken de närvarande intar olika smårätter såsom charoset, en blandning av malda nötter, äpplen och kryddor som symboliserar murbruket som användes för bygget av städer i Egypten, och bittra örter som symboliserar de bittra tårar som var judarnas lott under slaveriet under farao i Egypten (1300-talet f.Kr.).

Under sederkvällarna läser man Pesach-berättelsen ur en bok som kallas
Haggada ("Berättelse").

.